Diese Woche läuft in Frankfurt am Main das ‘Grüne Soße Festival 2015’ … und ich habe mal ein paar Impressionen davon zu bieten:
Grüne Soße = Grie Soß – Sieben Kräuter auf einen Streich
Die ‘Grie Soß’ ist sozusagen das Frankfurter ‘Nationalgericht’, gleich nach Handkäs mit Musik… Sie besteht aus sieben verschiedenen Kräutern (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch).
… typische Tischdeko…
Zur Zubereitung werden die Kräuter sehr fein gewiegt, mit saurer Sahne oder – vorzugsweise selbst angerührter – Mayonnaise und eventuell hartgekochtem Eigelb verarbeitet, bei einigen Varianten durch ein Sieb gestrichen (selten) und mit Öl, Essig, Zitrone, Salz & Pfeffer aufgeschlagen.
Moderatorenduo: Hilde aus Bornheim & Anton le Goff
- … und nun 7 mal grüner Gaumenkitzel
Durch den Abend führen Hilde & Anton
… auf die Plätze fertig los: mit viel Gourmetkenntnis und Humor wird getestet!
- Sieben Titelanwärter…
Derweil werden alle Restaurant-teilnehmer samt Notarin eingeschlossen…
Der jeweilige Abendsieger tritt am letzten Festivalabend gegen alle anderen Abendsieger an und der Finalsieger darf für ein Jahr den Titel ‘Grüne Soßen König/in’ führen…
Getestet, für gut befunden und ‘geheim’ abgestimmt…
Musikalisch untermalt wurde der ganze Abend von den fantastischen H M B C’s… einfach nur genial!
- … mehr unter: www.hmbc.at
